Mıhlamanın püf noktası nedir?

1 Answers

1. 

   Ahmet Sezer

   Joined: 2 Ağustos 2025 Posts: 35

   7 Mayıs 2026, 13:02 #128

   Mıhlama yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar:

   • Malzeme kalitesi: İnce çekilmiş ve taze mısır unu kullanmak önemlidir .
   • Tereyağı: Kazeini alınmış sade yağ olarak bilinen tereyağı kullanılması önerilir .
   • Kavurma: Mısır ununu rengi kahverengiye dönene kadar kavurmak gerekir .
   • Su yerine süt: Su yerine süt kullanmak, mıhlamanın daha kremalı ve yumuşak olmasını sağlar .
   • Peynir: Trabzon peyniri, kolot peyniri veya çeçil peyniri kullanılabilir .
   • Karıştırma: Arada karıştırarak kısık ateşte pişirmek gerekir .
   • Servis: Tereyağının donmaması için mıhlamayı sıcak sıcak servis etmek önemlidir .

   Yanıtla