Mıhlama yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Malzeme kalitesi: İnce çekilmiş ve taze mısır unu kullanmak önemlidir . Tereyağı: Kazeini alınmış sade yağ olarak bilinen tereyağı kullanılması önerilir . Kavurma: Mısır ununu rengi kahverengiye dönene kadar kavurmak gerekir . Su yerine süt: Su yerine süt kullanmak, mıhlamanın daha kremalı ve yumuşak olmasını sağlar . Peynir: Trabzon peyniri, kolot peyniri veya çeçil peyniri kullanılabilir . Karıştırma: Arada karıştırarak kısık ateşte pişirmek gerekir . Servis: Tereyağının donmaması için mıhlamayı sıcak sıcak servis etmek önemlidir . Yanıtla
Bir Yorum