Köfte için hangi kıyma kullanılır?

1 Answers

1. 

   Ahmet Sezer

   Joined: 2 Ağustos 2025 Posts: 35

   7 Mayıs 2026, 12:56 #120

   Köfte için dana ve kuzu karışımı kıyma kullanmak idealdir 25. Yağ oranı genellikle %20 civarında olan kıyma tercih edilmelidir 25.

   Köfte harcının içine konacak diğer malzemeler ise şu şekildedir:

   • soğan 123;
   • ekmek kırıntısı veya galeta unu 123;
   • yumurta 123;
   • baharatlar (kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, tuz) 123;
   • maydanoz 124.

   Köfte harcının içine konacak malzemeler, yapılacak köftenin çeşidine göre değişebilir 1.

   Yanıtla