Köfte için hangi kıyma kullanılır?

Meryem Güngör Konu Sahibi
Katılım: 26 Ekim 2025 Mesajlar: 41
7 Mayıs 2026 12:56 #1

Köfte için hangi kıyma kullanılır?

Cevapla
  1. Ahmet Sezer
    Katılım: 2 Ağustos 2025 Mesajlar: 35
    7 Mayıs 2026, 12:56 #120
    Köfte için dana ve kuzu karışımı kıyma kullanmak idealdir 25. Yağ oranı genellikle %20 civarında olan kıyma tercih edilmelidir 25.
    Köfte harcının içine konacak diğer malzemeler ise şu şekildedir:
    • soğan 123;
    • ekmek kırıntısı veya galeta unu 123;
    • yumurta 123;
    • baharatlar (kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, tuz) 123;
    • maydanoz 124.
    Köfte harcının içine konacak malzemeler, yapılacak köftenin çeşidine göre değişebilir 1.
    Yanıtla
Etiketler:
BaharatlarEtEtYemekleriKıymaKöfte